花生奶可以过夜，但是经过一夜时间，可能会出现一些变化。花生奶会分层，上面出现一层浮油，底部会有一层沉淀物。在喝之前，需要先搅拌均匀。此外，过夜后的花生奶可能会有一点变质的味道，所以最好在过夜后的24小时内饮用，不要喝太久闲置的花生奶。如果出现任何异味或不正常的变化，最好不要喝，以避免食物中毒。
