鱼汤可以冷藏过夜，但建议尽量在24小时内食用，以确保食品的新鲜和安全。如果鱼汤在食用前放了一晚上，应先加热至沸腾并彻底加热，确保温度达到安全食用的水平。此外，注意观察鱼汤的气味和外观，如果有任何异味或变质迹象，应丢弃而不食用。
