解数独九宫格的方法和技巧包括以下几种：
1. 唯一候选数法：在某个格子中只有一个数字可以填入时，就可以确定该格子的数字。使用这种方法时，需要不断地填入已确定的数字，并在每次填入后更新其他格子的候选数。
2. 唯余数法：在某行、某列或某个九宫格中，某个数字只剩下一个空格可填时，就可以确定该数字的位置。
3. 交叉删减法：当某行或某列上只剩下一个可以填入的数字时，可以根据该数字所在的行、列或九宫格，将其他行、列或九宫格中该数字的候选数删除。
4. 递归回溯法：当以上方法无法继续填入数字时，可以采用递归回溯法。即从某一个格子开始，尝试填入一个数字，再尝试下一个格子，直到填满整个数独或无法再填入数字时，退回上一个格子重新尝试其他数字。
5. 记录法：在推理过程中，可以记录某个格子中可能填入的数字，以便在后续的推理中使用。
6. 链接法：当某个格子中有多个候选数时，可以通过与其他格子的关系来缩小候选数的范围。例如，当两个格子中的候选数集合互为子集时，可以根据这个关系确定其中的某些数字的位置。
7. 重复法：当某个数字在同一行、同一列或同一个九宫格中有重复出现时，可以确定该数字的位置。
以上是数独九宫格解题的方法和技巧，每一种方法都有其特定的应用场景，需要根据具体情况选择合适的方法来解题。
