果蔬汁过夜后可以喝，但是口感和营养成分可能会有所改变。果蔬汁在暴露在空气中时间过长后，会氧化、失去部分维生素和营养物质。因此，最好在制作果蔬汁时尽量即时饮用，以保持最佳品质和营养价值。如果必须存放过夜，建议将果蔬汁密封冷藏，最好在24小时内饮用。另外，如果果蔬汁出现了异味、异色或异质感，应立即丢弃，避免食用。
