香辣蟹可以过夜，但是一般建议尽量在当天食用完。如果存放过夜，对口感和风味可能会有影响。此外，保存食物的时间也要考虑食品安全问题。如果螃蟹存放时间过长，容易变质，可能会导致食物中毒。因此，最好将剩余的香辣蟹放入密封容器中，存放在冰箱中，并在24小时内食用完。
