炖花生肉是一道美味又营养丰富的家常菜肴。它的主要功效是增强体力、增强免疫力和补充能量。下面是炖花生肉的材料、做法步骤和注意事项。
【功效】炖花生肉有助于增强体力，提高免疫力，补充能量。
【材料】
- 猪肉：500克
- 鸡腿肉：2个
- 花生：150克
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 红枣：适量（可根据个人口味增减）
【做法步骤】
1. 将猪肉和鸡腿肉洗净，切块备用。
2. 热锅凉油，将姜片和蒜瓣放入锅中炒香。
3. 将猪肉和鸡腿肉放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒烹调一下。
4. 加入花生和红枣，翻炒均匀。
5. 倒入适量的开水，水量要稍稍多一些，以覆盖所有的食材。
6. 加入适量的生抽、老抽和盐，根据个人口味进行调味。
7. 将锅盖盖上，转小火慢炖1-2个小时，直到肉变得柔软熟透。
8. 最后尝一下味道，如果觉得太淡可以适量再加盐或其他调味料。
【注意事项】
1. 炖花生肉时，火候要掌握好，可以先用中火炒至肉块微黄，再转小火慢炖，才能保持肉质的鲜嫩。
2. 可以根据个人口味增减红枣的数量，增加甜味和营养。
3. 炖的时间越长，口感越好，花生越容易熟透。
4. 炖花生肉的水量要稍多一些，因为在慢炖的过程中，食材会吸收一部分水分。
通过以上简单的步骤，你可以轻松地炖出一道美味又营养的花生肉。无论是作为正餐还是下饭菜，都会给你带来绝对的满足感。祝你炖菜成功，享受美食！
