功效：提供丰富的蛋白质和营养，增强体力。适用于一家人共享的家常做菜。
材料：
- 500克鸡腿肉
- 2个胡萝卜
- 1个洋葱
- 2颗蒜瓣
- 1片姜
- 2大匙酱油
- 1小匙盐
- 适量料酒
- 适量食用油
做法步骤：
1. 将鸡腿肉切成块，洗净备用。胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，蒜瓣和姜切末备用。
2. 热锅冷油，将姜末和蒜末放入锅中煸炒出香味。
3. 加入鸡肉块和胡萝卜块，煸炒至表面变色。
4. 倒入适量料酒，烧开后加入酱油和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，调火慢炖20分钟，直至鸡肉熟烂、入味。
6. 最后加入洋葱丝，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。
注意事项：
1. 鸡肉块大小要一致，熟烂更加均匀。
2. 适量的料酒可以去腥去膻味，提高菜品口感。
3. 慢炖过程中，可根据个人口味加入适量的调味料。
4. 快速翻炒洋葱丝可以保持其脆爽口感。
这道家常做菜简单易学，既美味又营养。希望大家尝试一下，享受美食的同时也满足家人的味蕾。
