【功效】烤螺蛳肉不仅能够增加食欲，还可以提供丰富的蛋白质和矿物质，对身体健康有益。
【材料】
1. 新鲜螺蛳肉500克
2. 生姜适量
3. 大蒜适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 黑胡椒粉适量
8. 青蒜适量（可选）
【做法步骤】
1. 将螺蛳肉洗净后放入锅中，加入足够的水和适量的生姜片，煮沸15-20分钟以去腥。随后捞出螺蛳肉，沥干水分备用。
2. 准备一个大碗，将螺蛳肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、蒜蓉和盐，用手将调料均匀地涂抹在螺蛳肉上，腌制20分钟，使其更入味。
3. 预热烤箱至200摄氏度。
4. 将腌制好的螺蛳肉放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，至表面呈金黄色，熟透即可。
5. 取出烤好的螺蛳肉，撒上适量的黑胡椒粉和青蒜，即可食用。
【注意事项】
1. 在煮螺蛳肉时，可加入一些生姜片以去腥味。
2. 在腌制螺蛳肉时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调味料。
3. 烤制螺蛳肉时，要掌握好时间，以免过度烤制导致肉质过干。
4. 选择新鲜的螺蛳肉，有助于提高口感和食用安全。
通过以上的简单做法，你可以轻松制作出美味可口的烤螺蛳肉。无论是配饭还是当成下酒菜，都能够让你品味到螺蛳肉的独特鲜香。快来试试吧！
