功效：
鱼丸是一道美味的小吃，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提供能量和营养，并促进健康生长和发育。
材料：
1. 鱼肉：选用新鲜的鱼肉，最好选择无刺的白肉鱼，如鲈鱼或龙利鱼；
2. 调味料：盐、胡椒粉、葱末、姜末等，可根据个人口味调整。
做法步骤：
1. 鱼肉处理：将鱼肉去皮、去骨，洗净后切成小块；
2. 鱼肉切碎：将鱼肉放入搅拌机中，加入适量的盐、胡椒粉、葱末、姜末等调味料，搅拌至成糊状；
3. 搅拌均匀：将搅拌好的鱼肉糊倒入一个大碗中，用力搅拌至糊状，使其更加粘稠；
4. 捏制鱼丸：用手将适量的鱼糊取出，轻轻在手心中揉捏成圆形鱼丸；
5. 炸制鱼丸：热锅加入适量的食用油，待油温升至180℃左右，放入鱼丸炸制，炸至表面金黄即可；
6. 捞出沥油：用漏网捞起炸好的鱼丸，沥去多余的油份。
注意事项：
1. 制作鱼丸时，鱼肉和调味料的比例要适宜，以充分调动鱼肉的风味；
2. 搅拌鱼肉糊时，用力搅拌可以增加鱼丸的口感，但不要过度搅拌，以免鱼丸过于粘稠；
3. 炸制鱼丸时，油温不宜过高，以免炸糊或炸焦；
4. 食用时可搭配蘸料，如酱油、辣椒酱等，增加口味。
简单的在家制作美味又简单的炸鱼丸，只需要准备好鱼肉和调味料、搅拌成糊状、捏制成小丸子，再用油炸至金黄色即可。制作过程中要注意材料比例的适宜、搅拌程度的掌握和油温的控制。享用时可以配以蘸料增添口味。尝试一下，你会发现自家制作的炸鱼丸美味又健康！
