功效：刀角是一种美味又营养丰富的中式点心。它外形饱满，内馅丰富，口感独特，深受人们喜爱。刀角富含蛋白质和纤维，对身体健康和消化系统有益。
材料：
- 馅料：猪绞肉、香菇、豆芽、胡萝卜
- 皮料：面粉、水、食盐、油
做法步骤：
1. 准备馅料：将猪绞肉剁成细碎状，并加入切碎的香菇、豆芽和胡萝卜。根据个人口味添加适量的食盐和胡椒粉，拌匀备用。
2. 准备皮料：将面粉放入大碗中，加入适量的水慢慢搅拌成面糊状。面糊要稍微稠一些，加入少许食盐和油，搅拌均匀。
3. 制作刀角：将一个适量的面糊倒入预热的平底锅中，用锅铲将面糊摊成薄薄的圆形。待面糊凝固后，将馅料放在面皮的一侧。
4. 将面皮对折，将两边捏紧，用手指捏出刀角的形状。注意不要将馅料挤出。
5. 在平底锅中加入少许油，将刀角放入锅中煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 馅料的选择可以根据个人口味进行变化，增加自己喜欢的食材。
2. 制作面糊时，要控制水的量，搅拌均匀，以保证面皮的质地和口感。
3. 在捏制刀角时，要轻柔地操作，避免将馅料挤出。
4. 煎刀角时，火候要适中，慢慢翻转，确保两面均匀受热。
刀角的制作虽然简单，但是要注意以上技巧，才能做出美味可口的刀角。希望大家能够享受它带来的美食体验！
