青菜面条可以过夜吃，但是口感和风味可能会有所降低。过夜后的青菜面条可能会变得软烂，汤汁也会变得稀涩。如果要保存过夜吃的青菜面条，最好将面条和汤汁分开存放，并在冷藏保存。在食用之前，将面条重新加热并加入新鲜的青菜，可以提高口感和风味。另外，过夜的食物新鲜程度和个人健康状况也需要考虑，建议在食用前先检查食物是否变质。
