【功效】：小米是一种富含营养的粮食，它富含蛋白质、纤维素、维生素B等多种营养物质，对提高消化功能、促进新陈代谢、增强免疫力等都有良好的功效。同时，小米还被认为具有降低血脂、防治心血管疾病、保护视力等作用，是一种既健康又美味的食材。
【材料】：
- 小米
- 清水
【做法步骤】：
1. 将适量的小米倒入容器中，用清水浸泡20-30分钟，以使小米呈现出饱满的状态。浸泡时间不宜过长，否则容易糊锅。
2. 备好锅和清水，把浸泡好的小米倒入锅中，加入适量的清水，水量约为小米的1.5倍。
3. 火烧至开底后，改用中小火煮熟，期间不断搅拌，以防止小米糊锅。
4. 当小米煮至内外软糯时，即可转小火焖煮5分钟，使其更加入味。
5. 最后，关火焖煮的小米稍微晾凉，即可食用。
【注意事项】：
1. 浸泡时间不宜过长，否则容易糊锅。
2. 在煮小米的过程中，要不断搅拌，以免粘锅或糊锅。尤其是焖煮阶段，要特别小心，以免焦糊。
3. 煮小米时，水量要适量，一般以小米的1.5倍为宜。
4. 吃小米时可以根据个人口味添加糖、果脯、果汁等调料，使其更加美味可口。
5. 由于小米容易助湿发霉，所以储存时应放置于干燥通风的地方，以免变质。
以上就是把小米做成好吃又简单的做法。小米既营养丰富，又容易制作，不论早餐、午餐或晚餐，都是不错的选择。无论是喜欢清淡口味还是喜欢甜食口味的人，都可以根据自己的喜好添加适量的调料，制作出独特的小米美食。快来试试吧！
