家庭炖鸡的一道好吃又简单的做法
功效：
炖鸡是一道营养丰富的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进健康。此外，炖鸡还具有滋阴补肾，补虚补血等功效。
材料：
1. 光鸡一只，约1.5-2kg
2. 枸杞适量
3. 红枣适量
4. 莲子适量
5. 姜片适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
做法步骤：
1. 光鸡洗净后切块，放入炖盅中浸泡在冷水中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟，以去腥。
2. 沥干鸡块上的水分，将姜片放入炖盅底部，垫底。
3. 把腌制好的鸡块均匀摆放在盘中。
4. 在鸡块上放入适量的枸杞、红枣和莲子。
5. 加入适量的清水，使水稍微超过食材。
6. 盖上盖子，放入炖锅中，大火煮沸后改小火炖1-2小时，至鸡肉变得酥烂。
7. 炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
注意事项：
1. 挑选新鲜的光鸡，肉质嫩滑。
2. 炖盅要选择耐热的陶瓷或玻璃盅，以便保持炖煮的均匀性。
3. 炖鸡时间要控制适当，避免过久导致肉烂煮烂。
4. 可根据个人口味加入适量的调料进行调味，例如葱姜蒜等。
家庭炖鸡既简单又美味，不仅能够营养全面，还能够满足口味需求。如果你寻求一道健康美味的家常菜，不妨尝试一下这道家庭炖鸡的做法吧！
