家中做什么鱼好吃又简单
功效：
鱼肉营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和各种维生素矿物质，对身体健康有很多益处。将鱼做成美味的菜肴，不仅可以增添餐桌的丰富多样性，还能享受它所带来的健康益处。
材料：
1. 鲜鱼：选用鱼种可以根据个人口味而定，适合家常做菜的有鲈鱼、鲫鱼、草鱼等。
2. 调料：根据个人喜好选择葱、姜、蒜、香菜等。
3. 酱料：生抽、料酒、味精、盐等。
做法步骤：
1. 清理鱼肚：将购买的鲜鱼去鳞、去内脏，并用清水冲洗干净。
2. 腌制鱼肉：用刀在鱼身两侧划几刀，将切好的葱姜放入鱼腹内，撒上一些盐和料酒，腌制15-20分钟。
3. 中火油煎：锅中倒入适量的食用油，待油热后将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 烹调酱料：锅中倒入一点食用油，放入葱姜蒜进行炒香，然后加入适量的生抽、料酒和一些清水，烧开后加入适量的盐和味精调味。
5. 烧煮鱼：将煎好的鱼放入锅中，用小火炖煮约10-15分钟，鱼熟透即可。
6. 装盘食用：将烧煮好的鱼装盘，撒上香菜提鲜。
注意事项：
1. 清理鱼时要注意安全和卫生。
2. 鱼不要煎的太熟，以免影响口感和咀嚼性。
3. 调料的量要根据个人口味来调整，可以适量增减。
4. 烧煮的时间不要过长，避免鱼过熟而影响口感。
家中做鱼不仅简单而且美味可口，不妨试试上述的做法步骤。享受家常美食的同时，还能获得鱼肉所带来的丰富营养。
