功效：炖猪龙骨是一道很受欢迎的美食，它含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对补充营养、提高免疫力、滋养肌肤等都有很好的效果。
材料：
1. 猪龙骨500克
2. 姜块3-4片
3. 葱段2根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 黄豆适量（可选）
做法步骤：
1. 首先，将猪龙骨洗净，用滚水焯水，以去除血水和杂质，然后沥干备用。
2. 锅中加入适量的水，放入猪龙骨，姜块和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后，撇去浮沫。
3. 然后转小火炖煮2-3小时，炖至猪龙骨酥烂，汤汁浓郁，味道鲜美。
4. 最后，调入适量的盐，根据个人口味可以加入一些黄豆增加口感和营养，再次煮沸3-5分钟即可。
注意事项：
1. 炖煮过程中要多次撇去浮沫，以保持汤汁清澈。
2. 初次煮沸后要转至小火炖煮，以确保猪龙骨炖至酥烂。
3. 根据个人口味可以加入适量的调料，如姜片、葱段等，以提升味道。
以上就是炖猪龙骨的简单又美味的做法，无论是在家庭聚餐还是日常饮食中，都能享受到营养丰富的猪龙骨汤。快来尝试一下吧！
