功效：
火锅水饺是一道美味的传统中式菜肴，营养丰富，口感鲜美。水饺中的肉馅和火锅底料相融合，搭配火锅的热辣味道，使火锅水饺具有暖胃、补充能量、增强体力的功效。
材料：
1. 油饼皮或是饺子皮
2. 鲜肉馅（猪肉或牛肉）
3. 蔬菜（韭菜、香菜、包菜等）
4. 调味料（盐、鸡精、生抽、蚝油等）
5. 火锅底料（根据个人口味选择）
做法步骤：
1.将肉馅和蔬菜一起放入一个大碗中，加入适量的调味料，如盐、鸡精、生抽等，然后用手将肉馅和蔬菜搅拌均匀，使调料充分渗入肉馅中。
2.将油饼皮或饺子皮平铺在案板上，用勺子将肉馅包入皮中，用手合拢边缘，使其成为一个水饺的形状。注意不要包得太满，以免爆开。
3.将包好的水饺放入沸水中煮熟，待水饺浮起时继续煮1-2分钟，然后捞出备用。
注意事项：
1.选择新鲜的肉馅和蔬菜，保证口感和味道的新鲜。
2.调味料的用量要适中，过多会使水饺味道过咸，过少则会淡而无味。
3.火锅底料的选择也很重要，可以根据个人口味选择麻辣、清汤等不同的底料。
火锅水饺是一道简单美味的菜品，只需要准备好所需的材料和底料，按照上述步骤进行操作即可。享受香辣的火锅水饺，增添火锅的多样性和口感。
