标题：香蕉蛋糕
功效：
香蕉是一种营养丰富的水果，富含维生素和矿物质。香蕉还含有丰富的纤维素，有助于预防便秘，同时对消化系统也非常有益。此外，香蕉还含有特定的酶类物质，可以帮助消化蛋白质。
材料：
- 3个成熟的香蕉
- 2杯面粉
- 1茶匙泡打粉
- 半茶匙盐
- 半杯白糖
- 2个鸡蛋
- 半杯黄油（融化）
- 半杯牛奶
- 1茶匙香草精
做法步骤：
1. 将成熟的香蕉剥皮，并用叉子或搅拌器捣烂成泥状。
2. 在一个大碗中，混合面粉、泡打粉和盐。搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将香蕉泥和白糖混合在一起，然后加入鸡蛋、融化的黄油、牛奶和香草精。搅拌均匀。
4. 将湿性的香蕉混合物倒入干性的面粉混合物中，轻轻搅拌，直到刚刚结合在一起。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入预先涂抹黄油的烤模具中，并在预热至180℃的烤箱中烤约40-45分钟，或直到蛋糕变金黄色，并用牙签插入蛋糕中心，插出来时没有粘糊状物。
6. 烤熟后，将蛋糕从烤箱中取出，冷却片刻后从模具中倒出。
注意事项：
- 确保香蕉成熟，因为成熟的香蕉更易于捣烂和混合。
- 面粉的品质会影响蛋糕的口感，建议选择优质的面粉制作。
- 烤箱温度和时间可能因型号和个人喜好而有所不同，建议根据实际情况进行调整。
- 烤箱烤制过程中，建议适时观察蛋糕状况，避免过度烤制。
以上就是制作简单又美味的香蕉蛋糕的步骤和注意事项。香蕉蛋糕具有丰富的营养和独特的味道，是一款适合全家人享用的美食。不妨动手亲自制作，一起享受烘焙的乐趣吧！
