功效：炒面皮是一道美味又营养的经典中式菜肴。面皮富含碳水化合物和蛋白质，能够提供持久的能量，并且易于消化。此外，炒面皮的配料丰富多样，可以根据个人喜好添加蔬菜、肉类等，既可口又健康。
材料：
- 面皮：300克
- 鸡胸肉：100克
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、洋葱等）：适量
- 调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、油适量
做法步骤：
1. 鸡胸肉切成丝，用盐、胡椒粉腌制十分钟。
2. 热锅加入少量油，放入鸡胸肉丝煸炒至变色熟透，取出备用。
3. 同一锅中加入适量的油，放入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至略软。
4. 加入豆芽翻炒片刻，然后加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
5. 将腌制好的鸡胸肉丝倒入锅中，炒匀。
6. 开水中加入适量的盐和油，将面皮煮至八成熟，捞出备用。
7. 锅中再加入适量的油，放入面皮炒煮至面皮变软。
8. 加入炒好的蔬菜和鸡胸肉丝，炒匀。
9. 最后加入适量的鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 鸡胸肉可以根据个人喜好替换为其他肉类，如猪肉、牛肉等。
2. 蔬菜的选择可以根据自己的口味来搭配，增加菜品的多样性。
3. 炒面皮的火候要掌握好，不要煮得过久，以免面皮变得太软糊掉。
以上就是简单又好吃的炒面皮的做法了。希望大家能够尝试制作出美味的炒面皮，满足自己的味蕾。
