茭白炒肉片是一道美味又简单的家常菜，茭白的清脆口感和肉片的鲜嫩滑爽搭配在一起，不仅味道丰富，而且营养丰富。下面给大家介绍如何制作茭白炒肉片。
功效：
茭白炒肉片富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，对提高免疫力、加强身体抵抗力非常有益。茭白还有清热解毒、利尿消肿的作用，具有一定的美容养颜功能。
材料：
1. 茭白 200克
2. 猪肉片 150克
3. 青红椒各适量
4. 姜蒜适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
做法步骤：
1. 将茭白去皮，切成薄片；猪肉切成薄片；青红椒切丝；姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将姜蒜末爆炒出香味，加入猪肉片煸炒至变色。
3. 加入茭白片翻炒均匀，然后加入适量的料酒继续翻炒。
4. 炒至茭白片变软，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 最后加入青红椒丝继续翻炒片刻即可出锅。
注意事项：
1. 猪肉片选用嫩肉，这样炒出来的口感更好。
2. 在翻炒茭白片的过程中，可以适量加水，翻炒时更加容易入味并且茭白片更加嫩滑。
3. 炒制的时间不要过长，以免影响茭白的口感。
茭白炒肉片是一道美味又简单的菜品，不仅适合家庭日常用餐，也可以在各类宴会上担任主角。希望大家能够按照上述步骤制作出一道美味的茭白炒肉片，享受美食的同时也获得营养的补充。尽情品味这道美食吧！
