炖牛排的时间取决于炖的方式和牛排的大小。一般来说，将牛排放入炖锅中，加入适量的水或汤，并加入其他配料（如洋葱、胡萝卜、香料等），然后炖煮1至2个小时，直到牛排变得嫩软。较大的牛排可能需要更长的时间来炖煮。为了确保炖煮得更加彻底，可以使用压力锅来加快炖煮过程。最好根据具体的食谱和个人喜好来确定炖牛排的时间。
