不饱和脂肪酸的功能和作用：1. 调节血脂：能够增加有保护作用的高密度脂蛋白，预防高血压、动脉硬化、心脑血管疾病发生。2. 预防血栓：能够抑制血小板的凝聚，减少血液的粘稠度，防止血栓的发生。3. 调节免疫：对机体的免疫系统有调节作用，对一些疾病，如类风湿性疾病、免疫系统疾病、过敏性疾病等有治疗作用。4. 保护视力：其中的DHA能为眼睛提供必要的营养，调节眼部疲劳、视力模糊等问题。
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菜籽中的不饱和脂肪酸含量非常是什么意思
题主是否想询问“菜籽中的不饱和脂肪酸含量非常多是什么意思”？营养含量非常多。经查询养生网得知：菜籽中的不饱和脂肪酸含量非常多是营养非常多，菜籽油原料为油菜籽，香味特殊，颜色为黄褐色，是植物油当中颜色最深的。而菜籽油中的不饱和脂肪酸含量非常高，价格特别实惠，热稳定性非常强。不饱和脂肪酸一般是指构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体所需要的一些营养物质，能够有效的提高自身的大脑细胞的活动度，同时也会提高自身的思维能力以及抵抗力，身体当中的胆固醇分解掉，随着身体的代谢功能逐渐的排出体外，还可以降低血液的粘稠度，预防心脑血管疾病，对于高血压的患者有一定好处。
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