。1、排骨清净，凉水下锅煮到水沸腾 2、将煮过的排骨捞出控水，重新放入锅中 3、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫 4、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可。
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排骨这样煮，我儿子可以一周吃8天
材料:
排骨250克，冰糖1块，姜片2块
做法:
1排骨洗净血水，切两块姜片备用
2热锅加油放排骨姜片一起煸炒至排骨两面焦黄
3加生抽1勺，料酒1勺，蚝油半勺，陈醋1勺，冰糖1块，翻炒一下
4加水没过排骨盖锅盖大火煮开后转中火煮20分钟(中途要用锅铲翻面，否则容易煮焦，因为有糖)
5最后加适量的盐和半勺陈醋，大火收汁即可
好吃不油腻
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