。排骨冷水下锅，加料酒、姜烧开，撇去浮沫，捞出排骨控干水。锅中加冰糖，炒变色，倒排骨翻炒，加姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、黄酒、水。加葱段，小火煮30分钟，大火收汁，加盐出锅。
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红烧排骨怎么做法2454
一直想吃红烧排骨，趁着过生日的时间做了吃。
红烧排骨的做法
步骤step
1.买的普通排骨，店家给剁好了，水洗一下，免的不干净。
步骤step
2.加两片姜，水烧开，把排水焯一下。
步骤step
3.电饭煲加八角，香叶，盐，茴香，姜片，花椒。用电饭煲焖一下排骨，开锅几分钟后保温，保温十几分钟再煮开锅，然后保温，保温时间长一点，肉会比较烂。
步骤step
4.锅里加油，加白砂糖，炒出泡泡，比这个要多，全部都出现泡泡的时候把排骨倒进去，翻炒一会加入生抽，收汁。
步骤step
5.这个还没有加生抽，加入生抽后颜色更好看。
红烧排骨的成品图
红烧排骨的烹饪技巧
技巧tips
以前做红烧不是这样做，不过这样做比较好吃，里面有滋味，外面又甜甜的。忘了单拍成品图片，离的远，照出来发黑。
红烧排骨怎么做法2454
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1.买的普通排骨，店家给剁好了，水洗一下，免的不干净。
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2.加两片姜，水烧开，把排水焯一下。
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3.电饭煲加八角，香叶，盐，茴香，姜片，花椒。用电饭煲焖一下排骨，开锅几分钟后保温，保温十几分钟再煮开锅，然后保温，保温时间长一点，肉会比较烂。
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4.锅里加油，加白砂糖，炒出泡泡，比这个要多，全部都出现泡泡的时候把排骨倒进去，翻炒一会加入生抽，收汁。
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5.这个还没有加生抽，加入生抽后颜色更好看。
红烧排骨的成品图
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