1.毛尖
属于绿茶 ,毛尖制 作过程未 经发酵, 符合绿茶 的制作工 艺,我国 有多个毛 尖产地, 其中信阳 毛尖最负 盛名。毛 尖中有一 个特殊种 类叫做沩 山毛尖, 沩山毛尖 经过了“ 闷黄”, 符合黄茶 制作工艺 ,所以沩 山毛尖属 于黄茶。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
毛尖茶叶属于清茶还是花茶?
毛尖是茶叶的一种,绿茶类.毛峰毛峰又称毛尖,是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实,叶底肥嫩露芽。
取谷雨之芽叶,经传统工艺精制而成.色泽油润光亮,挺拔舒展,尖芽紧偎其中.冲泡时雾气凝顶,清香四溢,沁人心脾。茶汤清澈明亮,香气持久似兰蕙,醇厚爽口,回味甘甜。可谓“清秀脱俗,茶中仙子”。
具体又分沩山毛尖,信阳毛尖,茅坪毛尖,都匀毛尖,黄山毛尖等。下载本文