1、箸叶，南方地区大多用箸叶包粽子，它的气味清香，叶片颜色为黄绿色。2、芦苇叶，北方地区包粽子的叶子是芦苇叶，植株的叶片较大，包裹性很好。3、芭蕉叶，叶子牢固，不容易破损。4、粽巴叶，水煮后不会出现稀软的现象。
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包粽子用什么叶子
包粽子用的叶子：
1、箬竹叶
在南方地区，包粽子大部分用的都是箬竹叶，箬竹叶宽大，但是又很柔软，很适合拿来包粽子。箬竹叶包出来的粽子，带有竹叶的淡淡清香，而且新鲜的箬竹叶颜色翠绿，包粽子超级漂亮。如果是老箬竹叶，尽量在锅里煮一下后再用。
2、芦苇叶
箬竹叶一般只在南方，而北方想要包粽子的，用的还是芦苇叶。芦苇叶比箬竹叶子稍微窄一些，更细长一些，但颜色同样是翠绿色的。
3、槲树叶
槲树有宽大的叶子，也是包粽子的好东西，一般在鲁东南地区使用，因为它的叶片性质，所以包出来的粽子都是长条形状的，不像是一般的三角粽。
4、荷叶
荷叶的叶子超级大，也是很适合拿来包粽子的，而且包出来的粽子带有荷叶的清香，花花之前还吃过特别好吃的荷叶盖饭，就是用荷叶蒸的米饭。
5、玉米叶
在北方有些地区，也有用玉米叶来包粽子的，而且要用玉米叶靠近玉米的内层偏白色的叶子，内层的叶片柔软，但是又非常结实，非常适合拿来包粽子！
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