：简介：《食疗本草》是世界上现存最早的中医食疗学专著，作者是孟诜。
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食疗本草是谁的著作
《食疗本草》是孟诜的著作。
《食疗本草》是世界上现存最早的中医食疗学专著，作者是孟诜。《食疗本草》集古代食疗之大成，与现代营养学的原理相一致，对我国和世界医学的发展做出巨大贡献。
本书共3卷。唐代著名医药学家孟诜（shēn）撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间（713～741年）。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语（冠以“案经”，或作“谨按”），编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性（温、平、寒、冷），不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。
所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。
作者介绍
孟诜（shēn），公元621~713年，河南汝州人，唐代著名医药学家。中医食疗学鼻祖，开创中医食疗孟余堂，传承至今，已入选省级非物质文化遗产名录。他是孙思邈的真传弟子，又是与孙思邈齐名的唐代四大名医。
孟诜（shēn）少好医学及炼丹术，曾师事孙思邈学习阴阳、推步、医药。举进士，睿宗在藩，召充侍读。长安（701～704）中为同州刺史，故人称孟同州。神龙初（约705年），致仕归伊阳之山隐居，但以药饵为事。撰《补养方》三卷，经张鼎增补，改名《食疗本草》三卷，现存敦煌莫高窟发现之抄本残卷及近人辑佚本。
以上内容参考：百度百科-食疗本草
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