种什么菜最旺盛最好养，可能取决于你的地区、气候和土壤条件。但是一般来说，以下几种蔬菜比较容易种植并且生长旺盛：
1. **番茄**：番茄植株通常生长迅速，并且适应性强，可以在不同的环境中生长。它们需要充足的阳光和适当的水分。
2. **黄瓜**：黄瓜植株也生长迅速，特别是在温暖的气候条件下。它们需要充足的水分和支撑结构，例如篱笆或架子。
3. **辣椒**：辣椒植株生长迅速，并且对于阳光充足的环境适应良好。它们通常需要温暖的气候和充足的水分。
4. **青菜**：例如菠菜、油菜等。这些叶菜类通常比较容易种植，生长迅速，并且对于稍微寒冷的气候也适应良好。
5. **豆类**：例如豆角、豌豆等。这些植物通常对土壤要求不高，生长迅速，并且有些品种可以改善土壤质量。
6. **南瓜**：南瓜植株生长迅速，喜欢充足的阳光和富含有机质的土壤。
以上只是一些例子，实际上，你可以根据自己的喜好和当地的种植条件来选择最适合你的蔬菜品种。确保给予它们适当的关注、水分和肥料，以获得最佳的生长效果。
