南方种植最旺财的蔬菜有很多种类。一般来说，像茄子、辣椒、黄瓜、豇豆、番茄等瓜果类蔬菜都在南方种植比较适合，因为南方气候温暖湿润、光照充足，非常适合这些蔬菜的生长，而且产量比较高，销路广。除此之外，像芋头、木耳、香菇等地下茎类和菌类蔬菜也在南方种植得比较多，由于南方地区土壤肥沃，气候宜人，对这些蔬菜的种植也非常有利。
