1、铁木：铁木是市面上常见的实木砧板材料，因其坚硬、耐腐蚀、不易变形等优点而受到欢迎。铁木砧板表面平整光滑，易于清洁，且使用寿命长。
2、椴木：椴木在北方较为常见，其质地也较为坚硬，但比铁木更轻盈。椴木砧板表面光滑细腻，不易吸水，易于清洁，且具有良好的耐腐蚀性。
3、枫木：枫木具有坚硬的纹理和密度，能够很好地抵抗刀具的切割和划痕。其密度高，不易变形和吸湿，具有较好的耐水性，还具备天然的抗菌性能。
4、橡木：橡木坚韧耐用，适合制作耐用的砧板。它具有良好的抗菌性能和防腐性能，能有效地防止细菌滋生和木材腐朽。
5、胡桃木：胡桃木质地坚硬且富有光泽，耐磨性和耐水性都较好，不易变形和吸湿，是制作高品质砧板的理想选择。
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