吃毛芋头时应避免与以下食物搭配：
1. 酸性食物：毛芋头含有一定的酸性物质，与酸性食物（如柠檬、醋等）一起食用可能产生胃酸过多的问题，导致消化不良或胃部不适。
2. 海鲜：毛芋头和海鲜同食容易引起食物中毒，因为海鲜中的蛋白质与毛芋头中的某些成分结合后，可能产生有毒物质。
3. 铁器：毛芋头中的维生素C含量较高，一起食用会影响铁的吸收，影响人体对铁的利用率。所以在食用毛芋头时，最好不要使用铁制餐具。
4. 西红柿：毛芋头和西红柿同食可能导致肠胃不适，因为毛芋头中的草酸与西红柿中的某些成分结合后，会产生结石。
总的来说，食用毛芋头时，最好单独食用或与其他蔬菜搭配，避免与以上食物同时进食，以免引起不适或食物中毒的风险。
