芹菜叶煮水喝有以下几个功效：
1. 利尿消肿：芹菜叶具有利尿作用，可以促进体内废物排泄，有助于消除体内多余的水分，减轻水肿症状。
2. 清热解毒：芹菜叶含有一些挥发性成分和抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，具有抗炎、抗菌的作用，有助于清除体内的毒素。
3. 补充营养：芹菜叶富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养物质，可以补充身体所需的营养，增强免疫力，促进新陈代谢。
4. 促进消化：芹菜叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
需要注意的是，芹菜叶煮水喝过量可能会引起胃肠刺激，导致腹胀、腹泻等不适症状。因此，在饮用芹菜叶煮水时，适量饮用，不宜过量。同时，对于某些特定人群（例如孕妇、患有胃病或肾病等患者），应在医生的指导下饮用。
