如果私人用人单位可以随时离职，拖欠的工资可以通过协商解决，协商不能通过仲裁或诉讼解决。即使 没有签订劳动合同 ，也要赔偿工人的双倍工资。 用人 单位拖欠工资 的，劳动者可以通过以下途径处理： 拖欠工资事实确定的，可以先向当地 劳动监察大队 投诉或者举报，请求依法予以处理； 如经劳动监察大队限期支付，用人单位仍不支付的，可以报警依法追究老板的刑事责任； 如拖欠工资事实没有确凿证据，需要通过向 劳动争议仲裁 委员会 申请劳动仲裁 的途径解决； 对 劳动仲裁裁决 不服的，还可以 到法院起诉 解决。
《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条 用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证： （一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录； （二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件； （三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录； （四）考勤记录； （五）其他劳动者的证言等。 其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。
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