礼让行人电子眼抓拍概率是百分百的，详细分析如下：
1、电子警察将会抓拍一段10秒左右的视频和4张违法照片，其中3张照片分别是行人在虚拟框内而车在停车线外，行人在虚拟框内车辆驶过停车线和车辆驶出横道线，第4张则是违法车辆的车牌特写；
2、人行横道上有人必须让行，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十七条规定，机动车行经人行横道时，应当减速行驶，遇行人正在通过人行横道，应当停车让行；
3、机动车行经没有交通信号的道路时，遇行人横过道路，应当避让，如果不礼让行人，抓拍到将会受到相应的处罚。
礼让行人的界定：
1、行人走在道路右侧的人行横道上，没有到达道路的中心线，在左侧道路上行驶的车辆要减速慢行，在确保安全的基础上，使其能够通过人行横道，行人在自动车道和非自动车道的边界线外等待；
2、未进入公路的，汽车应当减速慢行，在确保安全的基础上可以通过人行横道等。
3、机动车遇行人正在通过斑马线时，应当停车让行；没有交通信号灯时，遇行人通过斑马线，应当避让。
机动车司机驾驶机动车行驶经人行横道时，应当减速行驶，如果遇到行人正在通过人行横道，应当停车让行。不停车礼让行人的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款，记三分。
综上所述，不礼让行人会不会百分百抓拍。
【法律依据】：
《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十五条
行人横过机动车道，应当从行人过街设施通过；没有行人过街设施的，应当从人行横道通过；没有人行横道的，应当观察来往车辆的情况，确认安全后直行通过，不得在车辆临近时突然加速横穿或者中途倒退、折返。
