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江苏工夫红茶
2023-11-16 21:49:56 责编:小OO
文档

江苏工夫红茶是一种以苏州工夫红茶为代表的红茶类别。

江苏省作为我国传统的制茶大省之一,有着深厚的工夫红茶制作历史和技艺。江苏工夫红茶以选用优质材料和独特的工艺制作而著称。其茶汤鲜艳红亮,滋味浓郁醇厚,茶香高雅芬芳,非常受欢迎。同时由于其良好的品质,被称为“江南红茶”。

江苏工夫红茶的制作方法与其他工夫红茶类别类似,大致包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程。其特点是选用优质的毛尖或芽叶组成基料,以及特殊的揉捻技艺和适宜的温湿度控制,使其茶汤颜色红亮,滋味浓郁;茶香清新,回味甘甜。

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