沩山毛尖是湖南省岳阳市的一种名茶，它是以沩山的土壤、气候、水质等优越的自然环境为生长基础，再结合手工制作工艺而制成的。
品鉴沩山毛尖，首先要注意外形，外形为亮绿色，条索状紧结，叶片嫩而匀齐，有锥形或蜻蜓头、鹰爪形；其次要注意香气，沩山毛尖的香气清高、鲜爽、溢茶香，有强烈的鲜花、绿叶和雨后的露气味；第三要注意口感，沩山毛尖的茶汤清艳如玉、甜润清爽、滑爽舒适、回味持久，有着浓郁的高山茶特有的鲜、香、甘、滑的口感。
品鉴沩山毛尖时，应该使用温度适宜，干净无味的玻璃杯或紫砂茶壶，取适量茶叶放入杯中，用80度左右的开水冲泡，浸泡时间不宜过长，一般10-15秒即可饮用。
总之，品饮沩山毛尖需要耐心和细心，多品尝多尝试，不同的味道给你不一样的感受。
下载本文