喝茶礼仪中，扣手礼是一种非常重要的礼节。扣手礼是指在喝茶时，用手指叩桌面发出轻微声响，表明对茶师倾心制茶的敬意和感激之情。以下是喝茶扣手礼的具体做法：
1. 等待茶师将茶水倒满后，拿起茶杯，轻轻旋转一下，让茶香充满杯中。
2. 将双手合十，对着茶杯微微鞠躬，表示敬意。
3. 慢慢将茶杯放回桌面，用拇指和食指捏住茶杯托，用力向下轻叩桌面，发出响声。
4. 换手重复以上操作，表示对茶师的敬意。
5. 喝茶时要保持安静，品尝茶汤的香气和味道。
扣手礼表达了对茶师制作茶汤的感激之情，促进了人与人之间的交流与友谊。同时，扣手礼也要有适当的场景和情境，不可随意使用，以免造成不必要的误解。
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