安徽茶文化的起源可以追溯到唐朝。唐代时，安徽宣城棠梨山一带开始种植茶树，后来逐渐发展壮大。
宋代时，宣城棠梨山的茶叶开始闻名于世，并且成为了宫廷、达官贵人所钟爱的茶叶。宋代末年，安徽建立了一些以茗香为主题的茶馆，这些茶馆成为了茗香文化的代表场所。
明代起，安徽的茶叶开始进入民间流传，并渐渐形成了“铁观音”、“毛峰”等品种，这些茶叶不仅被当地人所钟爱，也开始传到其他地方。
清代时，安徽的普洱茶和祁门红茶也开始逐渐兴起。其中，祁门红茶因其独特的风味和品质而受到了广泛的认可和推崇。
总的来说，安徽茶文化起源于唐代，并在宋、明、清各个时期逐渐壮大和发展，成为了中国茶文化的重要组成部分。
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