材料：
牛腩500克，金桔2个，花生油适量，葱姜适量，八角1个，桂皮1块，白糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，水适量
做法：
1.准备好牛腩，切成块状，用开水焯水至八成熟捞出备用。
2.金桔切成碎块备用。
3.锅中放入花生油烧热，放入葱姜、八角、桂皮煸炒出香味，放入焯过水的牛腩煸炒至两面金黄。
4.加入适量白糖煸炒至褐色。
5.倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6.放入金桔碎拌匀。
7.倒入适量水，烧开后转小火慢慢炖煮40分钟至肉烂，汤汁浓稠。
8.出锅前可以适当调味，再煮几分钟，盛出即可。
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