水仙和武夷岩茶是两种不同的茶叶,它们并不是一种茶。水仙茶是一种名贵的花茶,由江苏省无锡市阳山风景区出产。而武夷岩茶则是一种名声远播的岩茶,产于福建省武夷山市。这两种茶虽然不是同一种,但都享有很高的声誉,被茶叶爱好者们广泛喜爱。