马头岩肉桂是一种具有特殊香味和口感的香料，其特征包括：
1. 香味浓郁：马头岩肉桂散发出浓郁的香气，具有独特的肉桂味道。
2. 质地坚硬：马头岩肉桂质地坚硬，不易碎裂，有粗糙的表面。
3. 颜色深褐：马头岩肉桂的颜色深褐，有时表面还会出现一些白色的细纹。
4. 叶片卷曲：马头岩肉桂叶片呈卷曲状态，中心部分较厚，边缘较薄。
5. 接近品种：马头岩肉桂与斯里兰卡肉桂、印度尼西亚肉桂等品种相似，但也有些区别，如马头岩肉桂叶片较粗，颜色较深。
6. 香味持久：马头岩肉桂的香味持久，使用后能为食物带来浓郁的香味和口感。
下载本文