洮南香蓝经典是指洮南市出产的一种传统小吃，香蓝即为糯米粉制成的面皮，又称蓝皮。香蓝经典的制作过程包括将糯米粉和水搅拌均匀后，放在锅里蒸熟，切成薄片后再经过炸制，最后配上各种口味的酱料和配菜。香蓝的口感柔软，喜欢吃口感细腻的人一定会喜欢它。这道美食不仅可以当成小吃品尝，也可以搭配其他菜品一同食用，是广受欢迎的美食之一。
