安溪白茶以其色白、质嫩、香高、味甘而被誉为茶中的极品。其茶汤清澈明亮,汤色呈淡黄绿色,香气清新芬芳,滋味甘醇柔和,回甘甜爽。安溪白茶茶水清凉爽口,非常适合夏天饮用。总之,安溪白茶具有优异的品质,是值得品饮的好茶。