凤凰茶叶单枞是中国广东省凤凰山一带特产的一种乌龙茶。它采摘于5月至6月间的茶树新芽，采用“清水炭火制”工艺，经过反复揉捻、匀陶等一系列复杂的手工制作工序，最后进行低温炭火烘焙，以呈现出它独特的外形和口感。
凤凰茶叶单枞因为其口感醇和、花香浓郁而备受欢迎，并且具有多种保健功效，如降脂减肥、抗氧化、延缓衰老等。
