福建泉州市安溪县,据传始于明朝中期。传说一位农民在山上打猎时,不慎走散;晚上天色渐暗,他找到了一家茶馆,请求茶馆主人为他提供住处。茶馆主人很好心地招待了他,并煮了一种茶让他享用。这位农民喝下茶后,感觉身体舒适,思维清晰,非常感激,询问茶叶的名字。茶馆主人告诉他是“铁观音”,并给他留了一些茶叶作为纪念。农民得到茶叶后,根据茶观音”的谐音,将茶叶命名为 “铁观音”。
随着时间的推移,铁观音逐渐被广泛种植,成为名副其实的中国十大名茶之一,有着醇厚的口感和含香的香气,深受人们的喜爱。