1. 温度:水温最好控制在80℃-90℃,太热会糊化茶叶,太凉味道不鲜。
2. 时间:根据不同的毛尖,泡茶时间也有所区别,大约在30秒到2分钟之间。
3. 比例:茶叶和水的比例最好是1:50-60,过浓或过淡都无法体现毛尖的风味。
4. 杯具:建议用瓷制品或陶瓷杯具,以免影响茶的质量。
5. 浸泡:冲泡毛尖时,先浸泡15秒左右,让茶叶渐渐展开;再进行第二次泡茶,每次泡茶温度、时间、比例都要适宜,才能品出最佳的香气和口感。