毛尖可以煮也可以泡,但是味道略有不同。
煮毛尖:
煮毛尖可以释放更多的茶香和茶味,一般使用高温水和短时间的煮法。先将水煮沸,待水温下降至80℃,再将毛尖放入煮茶器中,进行煮茶。
泡毛尖:
泡毛尖味道清淡,茶汤清澈,可以更好地品尝毛尖的原味。一般使用80℃左右的水温,泡3-5分钟即可。
因此,煮毛尖和泡毛尖都有各自的优点,可以根据个人口味进行选择。