西湖龙井茶分为十个等级，从高到低依次为：
1. 特级龙井：外形整齐匀称、色泽明亮、叶片平展，汤色清亮透澈，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀整。
2. 一级龙井：外形姣好、色泽鲜嫩，汤色清亮，香气鲜嫩持久，滋味清醇爽口，叶底匀整。
3. 二级龙井：外形整齐、色泽青润，汤色清澈明亮，香气持久，滋味爽口，叶底匀整。
4. 三级龙井：外形整齐匀称、色泽青润，汤色清澈明亮，香气微郁，滋味清爽，有一定的韵味和余香。
5. 四级龙井：外形匀整，色泽清亮，汤色澄黄明亮，香气飘逸，滋味鲜醇。
6. 五级龙井：外形匀整，色泽清亮，汤色金黄，香气清雅，滋味鲜醇。
7. 六级龙井：外形匀整，色泽青翠或黄绿，汤色明亮黄绿，香气清雅，滋味清醇。
8. 七级龙井：外形匀整，色泽绿润或黄绿，汤色清亮，香气淡雅，滋味清醇甜爽。
9. 八级龙井：外形匀整，色泽青翠或黄绿，汤色清亮，香气清香淡雅，滋味鲜爽回甜，有一定的滋味。
10. 九级龙井：外形整齐，色泽清淡，汤色清澈，香气微香，滋味清爽，但品质不及前几级。
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