青砖茶是一种黑茶，其制作工艺包括以下步骤：
1.采摘：选用鲜嫩的春茶，采摘标准为“一心一叶”。
2.萎凋：将茶叶摊放在竹席上，晾晒片刻，使其水分流失，变软。
3.揉捻：将萎凋后的茶叶揉捻，增加或减少压力，使其脱水，并转化出特殊的香气。
4.杀青：将揉捻后的茶叶放到杀青机中进行加热杀青，使茶叶中的酶失去活性，停止其发酵。
5.晾凉：在室温下晾凉，使茶叶中的水分充分散发，确保茶体有韧性。
6.拼青：将不同地方的茶叶混合在一起，让茶味更加均衡。
7.压制：将拼制后的茶叶放进模具进行压制成形，并进行发酵、干燥，直到水份达到标准。
8.品尝：经过1-2个月左右的存放，青砖茶味道会变得更加浓郁，可进行品尝和保存。
青砖茶制作工艺需要充分的经验和技巧，才能制作出高质量的青砖茶。
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