铁观音是中国乌龙茶的名品，被誉为“岩茶之王”，有着悠久的历史和传说。据传说，明朝时期，福建温州有一位贫苦的茶农，他种植的茶树长势不佳，到了三、四月份仍未发芽，整个茶叶的收成也面临着严重的困境。
有一天，这位茶农在自己的茶园里偶然发现一颗奇怪的树苗，其叶子呈现出朵朵挺立，墨绿鲜亮，此后该颗树长势非常旺盛昌盛，茶叶的香气也更加浓郁迷人。茶农取其叶烘制成茶，制作出的茶叶色香味俱佳，品味出奇，被称为“铁观音”。
据说，铁观音之所以如此品质出众，是因为它生长在泉水流经的岩石上，叶子吸收了矿物质的营养和大自然的精华，而且气候湿润，云雾缭绕，这些优越的自然条件造就了铁观音独特的品质和口感。__);
如今，铁观音不仅在中国茶道中备受推崇，也受到国内外茶人的普遍关注。无论是它的历史传说，还是它的一流品质，都让人们品尝它时倍感喜悦和感动。
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