材料：
牛肉片200克
番茄2个
洋葱1个
土豆1个
胡萝卜1个
番茄酱1汤匙
盐适量
黑胡椒适量
清水适量
油适量
做法：
1.将洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。
2.将番茄烫烫去皮，切成小块备用。
3.将牛肉片切成薄片，用盐和黑胡椒拌匀腌制片刻备用。
4.热锅加油，将腌好的牛肉片煎至变色捞出备用。
5.同一个锅内，加入洋葱、土豆、胡萝卜煸炒片刻。
6.倒入适量的清水，加入煎好的牛肉片和番茄块，煮开后转小火慢炖20分钟左右，至蔬菜软烂。
7.最后加入番茄酱调味即可。
温馨提示：
1.牛肉可以用瘦肉或者肥一点的牛肉。
2.番茄可以用新鲜的也可以用罐头的。
3.炖的时候建议多倒些水，这样炖出来的汤会更浓郁，口感更好。
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